去除總氮需要的碳源量取決于廢水中總氮的濃度、處理工藝的選擇以及碳源與氮之間的化學反應等因素。下面將詳細介紹去除總氮所需的碳源量：

一、總氮去除過程

　　總氮是廢水中的一種重要污染物，通常包括氨氮、有機氮和硝態氮等形式。常用的總氮去除方法包括生物法(如硝化-反硝化)和化學法(如還原法)。其中，生物法是最常用的方法。

　　生物法利用特定的微生物(如硝化菌和反硝化菌)來將廢水中的氨氮通過硝化反應轉化為硝態氮，然后再通過反硝化反應將硝態氮還原為氮氣釋放到大氣中。在這個過程中，碳源起到重要的作用，提供能量和碳源供給微生物進行代謝活動。

二、碳源對總氮去除的影響

　　碳源對總氮去除的影響主要體現在以下幾個方面：

　　1. 碳氮比(C/N比)：碳氮比是指碳源與總氮之間的摩爾比例關系，對總氮去除效果有重要影響。一般來說，合適的C/N比能夠提供足夠的碳源供給微生物代謝，促進硝化和反硝化過程。不同廢水的總氮濃度不同，對應的C/N比也會有所差異。

　　2. 碳源種類：常用的碳源包括有機物(如乙醇、蔗糖、醋酸等)和無機物(如甲酸、乙酸、乳酸等)。不同碳源種類對微生物的生長代謝活動和總氮去除效果有不同的影響。

　　3. 碳源濃度：碳源濃度直接影響微生物的生長速率和代謝活性。適宜的碳源濃度可以提供足夠的碳源供給微生物，促進其代謝活動，從而增強總氮去除效果。

三、碳源量的確定

　　確定合適的碳源量需要綜合考慮以下幾個因素：

　　1. 廢水總氮濃度：根據廢水中總氮的濃度，可以初步估計所需的碳源量范圍。一般來說，總氮濃度越高，所需的碳源量越大。

　　2. C/N比的選擇：根據廢水中總氮濃度和碳源的特性，確定合適的C/N比范圍。一般來說，硝化過程對應較低的C/N比(約為6-10)，反硝化過程對應較高的C/N比(約為10-20)。

　　3. 反應時間：考慮到微生物的生長代謝過程需要一定的時間，應根據處理工藝和總氮去除要求確定合適的反應時間。較長的反應時間可能需要更多的碳源供給微生物。

　　4. 實驗室試驗和工業經驗：通過實驗室試驗和工業經驗，可以確定合適的碳源量范圍。實驗室試驗可模擬實際處理過程，評估不同碳源量下的總氮去除效果。

　　綜上所述，確定去除總氮所需的碳源量需要考慮廢水總氮濃度、C/N比、碳源種類與濃度以及反應時間等因素。通過實驗室試驗和工業經驗，可以確定合適的碳源量范圍，并在實際應用中進行調整和優化，以達到預期的總氮去除效果。