屠宰類污水排放標準是指針對屠宰場及肉類加工工業廢水排放所制定的一系列環保規定，旨在控制廢水的排放量、排放水質，以保障環境和公共衛生安全。以下是對屠宰類污水排放標準的詳細介紹：

　　一、主要依據

　　目前，屠宰類污水排放標準主要依據《屠宰及肉類加工工業水污染物排放標準》(GB 13457)執行，該標準是對《肉類加工工業水污染物排放標準》(GB 13457-92)的修訂。新建企業自2026年1月1日起，現有企業自2027年1月1日起，需按照新標準執行，原標準同時廢止。此外，在實際操作中，還需參考《城鎮污水處理廠污染物排放標準》(GB18918-2002)和《養殖業污染物排放標準》(GB18596-2001)等相關規定。

　　二、排放標準

　　水質標準：屠宰場污水的水質需達到一定的排放標準。例如，化學需氧量(COD)的排放標準通常要求在較低數值以下，以確保廢水中的有機物得到有效去除。五日生化需氧量(BOD5)和懸浮物(SS)等指標也有相應的排放限值。

　　排放方式：屠宰場廢水在排放前必須進行處理，且排放需經過配套的排污管網進入污水處理廠進行進一步處理。這有助于確保廢水在排放前達到國家和地方的環保要求。

　　排放量標準：屠宰場的污水排放量需根據屠宰場規模和生產水平進行控制。大型屠宰場的污水排放量更應嚴格控制，以減少對環境的污染。

　　三、其他要求

　　監測與報告：屠宰場需定期對其污水進行監測，并向當地環保部門報告監測結果。這有助于及時發現和處理潛在的環保問題。

　　信息公開：根據新標準的要求，屠宰及肉類加工工業企業需按規定公開其排污信息，接受社會監督。

　　綜上所述，屠宰類污水排放標準是一套嚴格的環保規定，旨在確保屠宰場及肉類加工工業的廢水排放不會對環境和公共衛生造成危害。